Milyen termékek társulnak általában Olaszországgal? Paradicsom, olajbogyó, olívaolaj, sajtok, sonka. Ez a recept mindent tartalmaz! Olasz stílusú sült tojás tökéletes egy finom és kiadós reggelihez. Próbáld ki!
Szükséged lesz
- 4-5 db. csirke tojás;
- egy vagy két őrölt paradicsom;
- egy közepes hagyma;
- 100-130 gramm szalonna, főtt kolbász, főtt füstölt szegy vagy sonka (opcionális);
- 70-80 gramm sajt;
- desszertkanál paradicsompüré;
- egy szál kapor;
- néhány bazsalikomlevél;
- egy pár zöld hagyma toll;
- "olasz gyógynövények" fűszerezése (ízlés szerint);
- só ízlés szerint);
- fekete és / vagy szegfűbors (ízlés szerint);
- néhány konzerv olajbogyó
Csak friss tojást használjon (legfeljebb 10 napig) a héj károsítása nélkül.
A felajánlott húskészítmények közül csak egyet használhat, vagy egyszerre többet is.
Készítmény
1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat. Törjünk egy tálba, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá száraz fűszereket. Keverje jól simára, de ne habverje.
2. lépés A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Használjon alacsony hőt, hogy a hagyma aranyszínű, puha legyen és ne égjen el.
3. lépés: Adjon hozzá egy desszertkanál vizet a paradicsompüréhez, keverje meg. Öntsük a kapott levet a hagymára, és pároljuk körülbelül egy percig.
4. lépés: Vágja a hús finomságait vékony kockákra (darabokra) - szegy, szalonna, sonka. Add hozzá a hagymához, és tovább pirítsd.
5. lépés. Mossa le és ürítse le a paradicsomot. Vágjuk ékbe, tegyük egy serpenyőbe. Addig sütjük alacsony lángon, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.
6. lépés: Öntse a tojáskeveréket a serpenyőbe, és egyenletesen ossza el az összes hozzávalót.
7. lépés: Hozd a tojásokat, amíg megpuhul. Ehhez egyszerűen fedéllel letakarhatja és a kívánt ideig (3-4 percig) állhat, de van még egy lehetőség, amelyben az edény nagyon puha és bolyhos lesz. Ebben a verzióban kényelmesebb az eltávolítható fogantyúval ellátott edényeket használni.
8. lépés: Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A 6. lépés után melegítsen egy serpenyőt rántottával a tűzhelyen (kb. Egy perc), és tegye a sütőbe 3-4 percre sütni.
9. lépés. A sajtot reszeld le egy finom reszelőn. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, szórja meg a tojásokat sajttal és tegye vissza néhány percre a legfelső hő alatt, hogy a sajt megolvadjon és kissé megsüljön.
10. lépés. Miután minden készen van, tegye az edényt tányérokra, díszítse finomra vágott gyógynövényekkel (zöld hagyma, bazsalikom) és szelet friss őrölt paradicsommal. Vedd fel a közelben néhány olajbogyót. Ezenkívül használhat pesto szószt (olívaolaj finomra vágott zöld bazsalikommal), majonézt vagy görög mártást, amely vastag (10%) joghurtból, citromléből, finom reszelt friss uborka, fokhagyma és fűszerek.
