A tintahal zöldségekkel olyan étel, amely remekül mutat egy ünnepi asztalon. Nagyon eredeti és ízletes, a tintahal és a zöldség kombinációja nagyon fűszeres és gyengéd.
Szükséges
- - 7 tintahal
- - 150 ml zöldség vagy hal húsleves
- - 2 paprika
- - 1 nagy sárgarépa
- - 1 nagy paradicsom
- - 1 hagyma
- - 1 citrom
- - 4 evőkanál. l. olivaolaj
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 2 zacskó fekete tea
- - só
- - bors
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az összes zöldséget és szárítsa meg egy papírtörlőn. Vágja ketté a borsot, távolítsa el a magokat, vágja csíkokra. Öntsön forró vizet a paradicsomra, távolítsa el a héját, hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A paradicsomot és a sárgarépát vágjuk kockákra, a hagymát pedig csíkokra. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.
2. lépés
Vágja a citromot 4 részre, készítsen teazsákokat.
3. lépés
Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, forralja fel, majd sózza meg. A citrom- és teaszeleteket forrásban lévő vízbe tegye, tintahalat adunk hozzá és főzzük 4 percig. A megadott idő elteltével vegye ki a tintahalat, tisztelje meg őket, vágja nagy karikákra.
4. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, jól melegítse fel. Az olajba tesszük a hagymát és a fokhagymát, puhára pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot és a sárgarépát, zárt fedél alatt, néha megkeverve 7-10 percig pároljuk.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Tegyük a formába a zöldségeket, majd a tintahalat, öntsük a tetejére a húslevest és az olívaolajat, ízesítsük sóval, borssal és egyéb fűszerekkel, tegyük a sütőbe 5-7 percre.
6. lépés
Tegye a kész edényt tányérokra, öntsön rá a mártással és szórja meg gyógynövényekkel. Kész a tintahal zöldségekkel.
