Világos és aromás zöldségforgácsleves remek ebédet kínál Önnek és családjának. A curry fűszerek ízesítik az ételt, a zöldség chips pedig érdekes.
Szükséges
- - csirkehúsleves 1 l;
- - karfiol 500 g;
- - burgonya 3 db.;
- - cékla 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - hagyma 1 db;
- - liszt 1 evőkanál;
- - olivaolaj;
- - curry fűszerek, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a karfiolt és szétszedje virágzattá. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja kockákra.
2. lépés
Egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajat hevítünk, és átlátszóra sütjük benne az apróra vágott hagymát. Hozzáadunk lisztet és keverjük. Öntsük a csirkehús felét a hagymába, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon csomó.
3. lépés
Hozzáadjuk a káposztát, a burgonyát és a maradék húslevest. Forraljuk fel és főzzük további 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Néhány perccel a főzés vége előtt sóval és curryvel ízesítjük.
4. lépés
Mossa és hámozza meg a céklát, a sárgarépát. Vékony szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket külön tálkákba, sózza és mindegyikhez adjon egy kis olívaolajat, keverje el a kezével, vigyázva, hogy ne törje össze a zöldségtányérokat.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Helyezze a zöldségeket egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 6-8 percig, majd vegyük ki a tepsit és fordítsuk meg a szeleteket, küldjük a sütőbe még 6-8 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
6. lépés
Pürésítse a levest turmixgéppel, és tálalás előtt díszítse zöldségforgáccsal és friss fűszernövényekkel.
