A Lamington nevű torta Ausztráliából érkezett. Ezt a finomságot őrülten finom és egyedi íze különbözteti meg - szó szerint megolvad a szájában. A legcsodálatosabb az, hogy nagyon könnyen elkészíthető.
Szükséges
- - porcukor - 500 g;
- - tej - 295 ml;
- - kókusz pehely - 270 g;
- - nádcukor - 250 g;
- - krém - 185 ml;
- - búzaliszt - 170 g;
- - sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;
- - tojás - 3 db.;
- - vaj - 215 g;
- - kukoricaliszt - 40 g;
- - kakaópor - 40 g;
- - vanília kivonat - 2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Mélyfenekű csésze segítségével szitáljuk bele először a búzalisztet, majd a kukoricalisztet. Ebbe a száraz keverékbe adjon 185 gramm vajat, amelyet előzőleg szobahőmérsékleten megpuhítottak, valamint granulált cukrot, vanília kivonatot, 125 ml tejet és nyers csirke tojást. A kapott masszát - lehetőleg keverővel - 4 percig verjük.
2. lépés
Miután egy négyzet alakú sütőedényt megkent napraforgóolajjal, tegye rá a kapott homogén masszát - a Lamington torta tésztát. Küldje el a sütőbe, és sütje 180 fokon, amíg elkészül. Ez körülbelül 50 percet vesz igénybe. A kész kekszet először formában hűtsük le, és csak azután vegyük ki.
3. lépés
Miután kivette a kapott tésztát, késsel óvatosan vágja le róla a felső kérget, majd az oldaláról a kérgeket. Vágja át a maradék kekszet úgy, hogy 2 egyforma süteményt kapjon.
4. lépés
A tejszínt külön tálban habverővel addig habozzuk, amíg szilárd hab nem képződik, és kenjük át az egyik piskótát. Fedjük le a krémes masszát a másodikkal. A kapott "konstrukciót" osszuk szét 16 egyforma négyzet alakú darabra.
5. lépés
Keverje össze egy laza, tiszta fazékban a következő összetevőket: porcukor és szitán szitált kakaó, valamint a maradék vaj és tej. Ezt a masszát vízfürdővel megolvasztva alakítsa homogén masszává.
6. lépés
Mártson minden kekszdarabot a keletkező jegesedésbe, majd sütőpapírra fektetve kókuszreszelékbe forgassa. Hagyja, hogy a csemege egy ideig a rácson üljön. A Lamington sütemények készen állnak!
