Ez egy egyszerű cseh étel, amelynek íze olyan, mint a mi sajttortaink. A túrógombócokat vízben pároljuk vagy forraljuk, néha növényi olajban sütjük. Nagyon finomnak bizonyul, tejföllel vagy bármilyen lekvárral tálalható.
Szükséges
- - 500 g túró;
- - 2 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál búzadara;
- - 1 evőkanál. kanál kakaópor.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját 1 evőkanállal pépesítsük. egy kanál kristálycukor. Tegye a túrót egy mély tálba, adjon hozzá búzadarát, kakaóport, cukorral megdöntött tojássárgáját, alaposan gyúrja össze, tegye két órára hűtőbe.
2. lépés
A tojásfehérjét felverjük a maradék cukorral, hogy bolyhos hab legyen, óvatosan adjuk hozzá a kihűlt túrós masszához.
3. lépés
Áztasson egy vászonszalvétát vagy cheeseclot meleg vízbe, csavarja ki, tegye rá a túrós masszát, hengeres formát adva, tekerje be, szorosan kösse össze a végeit. Kolbásznak fog kinézni. A megbízhatóság érdekében burkolhatja egy fóliarétegbe, hogy a túrógombóc főzése során ne szivárogjon ki a lé.
4. lépés
Forraljon vizet egy nagy lábasban (a túrós kolbászunknak bele kell férnie), ott engedje le a munkadarabot, főzzük 15-20 percig. Ha a kolbász felszínre került, akkor már készen áll, nyugodtan kihúzhatja a vízből. Teljesen lehűtjük, részekre szabott kerek szeletekre vágjuk. A kész túrógombócot bármihez (tejföllel, lekvárhoz, édes sziruphoz) tálalhatja, és amikor csak akarja - reggelire, ebédre vagy vacsorára.
