A „Reykäleipä” finn kenyér már régen elkészült. Megjelenése nem a szépsége, hanem az egyszerűsége miatt különbözik minden mástól. A helyzet az, hogy a Reykäleipä-t ritkán főzték, ezért a finn emberek nagy mennyiségű kenyeret készítettek és kényelmükre a mennyezetről felakasztották. Javaslom, hogy ezt az ételt is süsse meg.
Szükséges
- - tej - 200 ml;
- - búzaliszt - 500 g;
- - rozsliszt - 200 g;
- - növényi olaj - 1 evőkanál;
- - élesztő - 1, 5 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és melegítsük melegre. Ezután adjuk hozzá az összes búzalisztet, valamint 50 gramm rozslisztet. Így olyan keveréket kell kapnia, amely konzisztenciájáról folyékony pépre hasonlít. Ezt a masszát egy speciális fóliával letakarva hagyjuk szobahőmérsékleten állni 8 órán át.
2. lépés
Az idő leteltével hab képződött a tésztán, és megnőtt a térfogata - ez azt jelenti, hogy készen áll. Tegye rá a rozsliszt maradványait, valamint a sót. Miután mindent alaposan összekevert, gyúrjon egy meglehetősen sima és rugalmas tésztát - nem ragaszkodhat a tenyeréhez.
3. lépés
A kész tésztát 2 azonos méretű darabra vágjuk. Ezután formázza mindegyiket úgy, hogy torta alakuljon ki.
4. lépés
Készítsen egy lyukat a sütemények közepére. Ezután dugja bele az ujját, és görgesse rajta a leendő finn kenyeret Reykäleipä. Kényelmesebb ezt az eljárást úgy elvégezni, hogy a kezét növényi olajjal kenjük meg. Így a lyuk nagyobb és simább lesz, mint korábban volt.
5. lépés
Helyezze a süteményeket sütőpapírral ellátott tepsire, bizonyos távolságra egymástól. Miután letörölte őket egy törülközővel, hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 60 percig - el kell választani őket.
6. lépés
Miután a sütőt előmelegítette 180 fokos hőmérsékletre, küldje el az infúziós tészta süteményeket 20-25 percig sütni benne. A finn Reykäleipä kenyér készen áll!
