A felaprított pogácsákat valamivel nehezebb elkészíteni, mint a darált pogácsákat. De kiderül, hogy sokkal lágyabbak és lédúsabbak. Az ilyen szelet alkalmas mind az ünnepi asztalra, mind a szokásos ebédre vagy vacsorára.
Szükséges
- - rózsaszínű lazacfilé 500 g;
- - hagyma 1 db;
- - fehér kenyér 50 g;
- - csirke tojás 1 db;
- - búzaliszt 1 ek. a kanál;
- - majonéz 1 evőkanál. a kanál;
- - cukor 1 teáskanál;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a rózsaszínű lazacfilét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és különítse el a bőrt. Egy éles késsel apróra vágja a halfilét.
2. lépés
Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja apró kockákra. Válasszuk el a fehér kenyeret a kéregtől, és vágjuk apróra.
3. lépés
Tegye a hagymát, a halat és a kenyeret egy tálba, és törje meg ott a csirketojást. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet, majonézt, sót és őrölt borsot. Ismét alaposan keverje össze, takarja le fóliával és tegye hűtőbe 20-30 percig.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Formázzon kis pogácsákat a lehűtött darált húsból. Sütjük őket mindkét oldalon 7-10 percig közepes lángon.
