A sajttal és paradicsommal sült fiatal lédús cukkini minden bizonnyal vonzó lesz a zöldséges ételek minden rajongójának. A fokhagyma és a provence-i gyógynövények különleges élvezetet adnak ennek az ételnek. Azok számára, akik inkább a húsételeket kedvelik, a gratin kiváló adalék lesz a húshoz és étvágygerjesztő előétel vacsorához vagy ebédhez. A sajtkéreg alatti zöldségek különösen lédúsak és aromásak.
Szükséges
- - cukkini - 1 kg;
- - kemény sajt -150 g;
- - közepes méretű paradicsom - 3 db.;
- - vaj - 50 g;
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - tej - 350-400 ml;
- - növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- - provence-i gyógynövények keveréke - 1 evőkanál. l.;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- - őrölt szerecsendió - 1 teáskanál;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A fazékban megolvasztjuk a vajat, és lisztet adunk hozzá. Tejet öntünk a vaj-liszt keverékbe, és mindent simára keverünk. Öntsön fekete borsot és szerecsendiót a keverékbe. Keverjük össze, tegyük tűzre, és addig pároljuk a keveréket, amíg besűrűsödik.
2. lépés
Vágja csíkokra a cukkinit, ha a zöldségek fiatalok, akkor vágja szeletekre. Kenjen meg egy sütőedényt növényi olajjal, és tegyen egy réteg cukkinit a tepsibe.
3. lépés
Kenje meg a cukkinit az elkészített mártással, és szórja meg apróra vágott fokhagymával. Vágja a paradicsomot szeletekre, és helyezze őket egy réteg cukkini.
4. lépés
Megszórjuk a paradicsomot provence-i gyógynövényekkel. Ismét rétegezzük a cukkiniréteget és a paradicsomréteget. Öntsük a maradék mártást a zöldségekre.
5. lépés
Szórjon reszelt sajtot az edényre. Sütjük 180 fokos sütőben. Körülbelül 20 perc elteltével emelje a hőmérsékletet 200 fokra, és süsse aranybarnára.
