A finom és aromás cukkini, olajban sütve, kiváló nyári étel, alkalmas bármilyen körethez, húshoz. Ha fokhagymát, paradicsomot és friss fűszernövényeket ad hozzá a fiatal cukkinihez, sós snack készül.
Szükséges
- - cukkini fajta (közepes méretű) - 2 darab;
- - vastag héjú sűrű paradicsom - 2 darab;
- - fokhagyma - 3-4 gerezd;
- - liszt tekercshez - 2 evőkanál;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - só, ízesítők - ízlés szerint;
- - majonéz - 2 evőkanál;
- - friss fűszernövények (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom) - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az én cukkini, vágja le a végét, vékony körökre vágja a táblán. Öntsük egy edénybe, sózzuk, ha szükséges - borsozzuk, keverjük össze. 20-25 percig hagyjuk.
2. lépés
Ekkor készítse elő a fokhagymamártást áztatáshoz. Őröljük meg a gerezd fokhagymát, keverjük össze majonézzel, fűszerekkel. A gyógynövényeket apróra vágjuk, a felét hozzáadjuk a majonéz keverékhez, a többit hagyjuk a kész étel díszítésére.
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt olajjal közepes lángon, mindkét oldalán süsse meg a cukkinit, amíg kéreg keletkezik.
4. lépés
Vágja a paradicsomot, hagyja, hogy a lé kifolyjon a deszkáról. Elkezdjük kirakni a zöldségeket. A megsült cukkinit rétegesen tányérra tesszük, bevonjuk mártással. Minden szeletre teszünk egy kör paradicsomot, a tetejére ismét a mártást.
5. lépés
Az előételt a megmaradt gyógynövényekkel díszítjük, melegen vagy lehűtve tálaljuk.
