A krémmel töltött palacsinta finom desszert. De gyakran egy ilyen töltelék zsíros és árt az alaknak. De ha ez a krém liszt, tej, cukor és néhány további összetevő alapján készül, akkor nem kell aggódnia az extra kalóriák miatt. A frissen facsart citromlé különleges ízt ad a krémnek.
Szükséges
- Palacsinta esetén:
- - tojás 2 db.
- - tej 150 ml
- - liszt 100 g
- - vaj
- - só
- A krémhez:
- - liszt 50 g
- - cukor 75 g
- - 1 citrom leve
- - tej 250 ml
- - sárgája 4 db.
- - vanília hüvely 1 db.
Utasítás
1. lépés
A palacsintatészta elkészítéséhez verj két tojást, adj hozzá tejet és jól keverd össze. Adjunk hozzá egy darab vajat, lisztet és egy csipet sót. Az összes hozzávalót ismét simára verjük. Akkor süthet palacsintát.
2. lépés
A tejszín elkészítéséhez forraljuk fel a vanília tejet egy kis lábosban. Egy tálban felverjük a tojássárgáját cukorral, hozzáadjuk a lisztet, és állandó keverés mellett kis mennyiségben öntsük a keveréket a forró tejbe.
3. lépés
Töltsük át a tejszínt vízfürdőbe, és amikor elkezd sűrűsödni, öntsük bele kis adagokban a citromlevet. Folytassa a krém főzését körülbelül 15 percig.
4. lépés
Kenje meg a kapott tölteléket minden palacsintán, és tekerje fel őket. Édes desszertet lehet felszolgálni az asztalnál.
