Az epres-búzadara krémmel ellátott palacsinta igazán nyári reggeli. Az ilyen finom palacsintákat snackként is szolgálják fel. Eper helyett bármilyen más szezonális bogyót is szedhet.
Szükséges
- - 1,5 csésze búzaliszt;
- - 1 pohár joghurt;
- - 200 g eper;
- - 1 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor, búzadara;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Válogassa a friss eper bogyóit, vágja fel egy turmixgépben simára, majd szitán dörzsölje a magok eltávolításához.
2. lépés
A palacsintatésztát egy tálba gyúrjuk: beleöntjük a joghurtot, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a sót. Habverővel adjuk hozzá a sütőport. Szitáljon lisztet egy tálba, és gyúrja homogén tésztává. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintatészta, de kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a szokásos palacsintatészta.
3. lépés
A kapott tészta mennyiségéből serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a palacsintákat.
4. lépés
Öntsük az eperpürét egy fazékba, adjunk hozzá 0,5 csésze ivóvizet. Forraljuk fel, ha az eper nem túl édes, adjunk hozzá cukrot. Adjon hozzá búzadarát a forrásban lévő eperpüréhez, időnként megkeverve, hogy elkerülje az összecsomósodást. Forralás után további 3 percig főzzük. A keveréket 3 percig keverjük merülő turmixgéppel - a keverék homogénebb és könnyebb lesz. A szemek nem lesznek érezhetők.
5. lépés
Rendezzen kész palacsintákat adagolt tányérokra, öntsön eper-búzadara krémmel. Díszítsük egész eperrel. Tálalás - a palacsinta nem vastag és nagyon gyengéd. Kiváló nyári desszert vagy reggeli!
