Van, amikor a hagyományos és szeretett majonézes saláták rettenetesen unalmasak, és valami újat és egyszerűt szeretne kipróbálni. A meleg saláta borjúhússal és szőlővel az összetevők szokatlan kombinációja, amely eredeti ízt ad. Ezenkívül egy ilyen finom salátát nagyon kellemes enni meleg időben.
Szükséges
- - borjúhús - 0,5 kg;
- - fehér és vörös mag nélküli szőlő - 400 g;
- - földimogyoró - 150 g;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - vaj - 3 evőkanál. kanalak;
- - szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
- - méz - 1 evőkanál. a kanál;
- - olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- - citrom héja - 1 teáskanál;
- - petrezselyem - 1 csomó;
- - só, ízlés szerint fehér bors.
Utasítás
1. lépés
A borjúhúst apróra vágjuk, és olvasztott vajban megsütjük. Pár perc múlva adjunk hozzá egy apróra vágott fokhagymagerezdet, 3-4 percig sütjük mindent nagy lángon, majd csökkentjük a hőt, és a saját levében pároljuk, amíg a borjúhús megpuhul. Fűszerezzük a húst sóval és fehér borssal, keverjünk el mindent és vegyük le a tűzről, melegen tartva az edényt.
2. lépés
Egy másik serpenyőben sütjük meg a fehér szőlőt olívaolajon. Egy külön tálban keverje össze a zúzott citromhéjat, a mézet és a szójaszószt. Adja hozzá a kapott keveréket a serpenyő szőlőjéhez. Folyamatosan kevergetve addig sütjük, amíg a szőlő mázzal nem borul.
3. lépés
Adja hozzá a földimogyorót a serpenyőbe, és további keverés mellett főzze még egy percig. Külön tálalandó tányérokban keverje össze a húst szőlővel és petrezselyemmel. Ezt a salátát még meleg állapotban kell megenni.
