Ez egy nagyszerű étel, amelyet külön-külön vagy bármely körettel együtt is tálalhatunk. Használhatja ebédre és vacsorára is. Készítsen darált borjúhússal és borsóval töltött csirketekercset, és lepje meg családját.
Szükséges
- - 600 g csirkefilé;
- - 300 g borjú;
- - 150 ml borsó (fagyasztva);
- - 1 evőkanál. ghí;
- - 2 evőkanál. dióvaj;
- - só;
- - szárított majoránna;
- - bors;
- - 1 tojás;
- - 1 hagymafej;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - rozmaring
- - 100 g szalonna.
Utasítás
1. lépés
Először kiolvasztja a borsót. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Sütjük egy serpenyőben ghível.
2. lépés
Vágjuk a csirkehúst (mellet) schnitzellel és verjük le konyhai kalapáccsal. Helyezze minden réteget egy másik darab átfedésével a filmre, ízlés szerint fűszerezze.
3. lépés
A töltelékhez keverjünk bele felolvasztott borsót, tojást, majorannát, fokhagymát, sót, borsot és darált borjúhúst. Helyezze a tölteléket a csirkemell födém egyik oldalára. Guruljon finoman.
4. lépés
Tetejét finomra vágott szalonnával. Helyezze a tekercset a szalonnarétegre, és tekerje újra, mintha a szalonnát tekerné a tekercsre.
5. lépés
Vigye a tekercset egy tepsibe. Tetejére vaj (dió) kerül, megszórjuk rozmaringgal. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, majd tegye 45-55 percre. Hagyja kihűlni a tekercset, és vékonyan felszeletelve tálalja.
