A funchose néven ismert koreai tészta Koreában a hús- és halsaláták gyakori összetevője. A tenger gyümölcseivel és funchose-zal ellátott receptet méltán tartják az egyik legjobbnak.
Szükséges
- - sárgarépa (1 db);
- - ecet (30 ml);
- - só ízlés szerint);
- - fokhagyma (2 gerezd);
- - koreai sárgarépa (5 g) fűszerezése;
- - növényi olaj (1, 5 evőkanál);
- - garnélarák (150 g);
- - rizstészta (160 g);
- - brokkoli (90 g);
- - karfiol (110 g).
Utasítás
1. lépés
Először meg kell reszelni a sárgarépát egy durva reszelőn. Keverje meg a sót az ecetben, és öntse a pácot a sárgarépára.
2. lépés
Adjunk hozzá fokhagymát a sárgarépához, áthaladva egy fokhagymaprésen, fűszerezve a koreai sárgarépát és forrásban lévő növényi olajat, egy serpenyőben melegítve.
3. lépés
Amíg a sárgarépát fél órán át pácoljuk, főzzük és hámozzuk meg a garnélákat.
4. lépés
Rizs tészta funchose főzése: főzd a tésztát sós vízben körülbelül öt percig. Ezt követően a tésztát szűrőedénybe kell helyezni, és hideg vízzel le kell öblíteni.
5. lépés
Forraljuk a brokkolit és a karfiolt. Ehhez tegyen zöldségeket forró sós vízbe pár percre. Visszatesszük egy szűrőedénybe és a funchose-hoz rögzítjük.
6. lépés
Összekeverjük az összes hozzávalót: funchose zöldségekkel, savanyított sárgarépával és kész garnélákkal. Óvatosan keverjük össze, és hűtsük hűtőszekrényben körülbelül hat órán át.
