A krémes mentás borsóleves sonkával hihetetlenül aromásnak bizonyul! Ezt a levest melegen, de még hidegen is tálalják, nem veszíti el ízét. Adalékként bármilyen ételt hozzáadhat - sült szalonnát, krutont, reszelt sajtot és még sok mást!
Szükséges
- - 150 g tejföl;
- - 100 g pármai sonka;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 20 g friss menta;
- - 1/2 kg fagyasztott friss borsó;
- - 1/2 l zöldségleves;
- - 1 teáskanál őrölt bors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a sonkát vékony szeletekre, olívaolajon pirítsuk meg borssal. Arany kéregnek kell kialakulnia. Pat szárítsa meg egy papírtörlőn.
2. lépés
Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, sózzuk meg, dobjunk bele egy marék mentalevelet, majd küldjünk zöldborsót. Főzzük együtt 2 percig. Ez idő alatt a pöttyök lágyabbá válnak, de nem veszítik el a színüket.
3. lépés
Engedje le a vizet egy külön edénybe, küldje el a borsót mentával egy turmixgépbe, adjon hozzá fél liter húslevest a borsóból, simítsa fel.
4. lépés
Öntsön olívaolajat egy turmixgépbe, adjon hozzá tejfölt, verje újra.
5. lépés
A főtt menta borsó- és sonkakrémlevest meleg, mély tálakban tálaljuk, egy-egy kevés tejföllel és sonkával. Jó étvágyat kívánunk!
