Az ebben a receptben szereplő bableves az egész családnak tetszeni fog. Az aromája nagyon élénk, íze enyhén savanykás. A bab a leves sűrűségét és jóllakottságát adja. Ezt a levest leginkább sült paradicsommal készíthetjük csirkehúslevesben. A zöldségleves túl üres lesz, a marhahúsleves pedig túl durva.
Szükséges
- - paprika - 1 evőkanál;
- - bors;
- - só;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - babkonzerv - 1 doboz;
- - húsleves - 800 ml;
- - izzók - 350 g;
- - bolgár pirospaprika - 1 db;
- - paradicsom - 400 g.
Utasítás
1. lépés
Helyezzen paprikát és paradicsomot egy tepsire, amelyet előzőleg fóliával borítottak. Sütjük magasan, amíg a bőr fekete nem lesz. Amikor a héja megsült, fordítsa a paprikát a másik oldalra. Körülbelül ötször fordítsa meg ily módon, amíg a bőr nem lesz fekete minden oldalról.
2. lépés
Vágja a hagymát karikákra, és párolja növényi olajban. Állítsa közepesre a tüzet, a hagymának kellemes aromájúnak és enyhe színváltozásnak kell lennie.
3. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből, fedje le a zöldségeket egy tálkával, hogy megpuhuljon a héja. Ezután távolítsa el a héját a gyümölcsről. Kivonjuk a magot a paprikából. A paprika felét vágjuk kockákra, és tálalásig tegyük félre.
4. lépés
Tegye a bors és a paradicsom fennmaradó felét turmixgépbe. Engedje le az ott lévő tepsire felhalmozódott levet. Adjunk hozzá megmosott babot és hagymát. Öntsük hozzá a húslevest 400 g mennyiségben.
5. lépés
Habosra keverjük. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és paprikát. Ha a húsleves már sós, akkor nincs szükség sóra.
6. lépés
Másodszor verje fel a masszát, öntsön egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék 400 g húslevest, és forraljuk fel a levest. Ha hab képződik, távolítsa el. Főzd a levest 7 percig alacsony lángon. Hozzáadjuk a korábban kivágott bors felét, mielőtt a forralás vége lenne. Tálalás előtt pesto szószt is tehetünk hozzá, ha van ilyen.
