A répával párolt káposztaleves nagyon gazdag ízű. Egy kis titok segítségével kielégítőbbé teheti az ételt. A burgonyát ne vágja, hanem egészben forralja fel. Miután elkészült a káposztaleves, egyszerűen villával pépesítse.
Szükséges
- - friss fűszernövények
- - 250 g káposzta
- - 400 g marha- vagy sertéshús
- - 1 fej hagyma
- - 1 kis sárgarépa
- - 4 kis burgonya
- - néhány babérlevél
- - só
- - őrölt feketebors
- - 1 répa
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apró kockákra, fedje le vízzel és főzze, amíg megpuhul. Ezután helyezze át a vakot egy tepsibe. Vágja fel a céklát és a sárgarépát vékony csíkokra. Apróra vágjuk a káposztát. Az összes hozzávalót összekeverjük hússal, és 20-25 percig pároljuk a sütőben.
2. lépés
Apróra vágjuk a hagymát, meghámozzuk a burgonyát. A sütőben való párolás kezdete után 15-20 perccel adja hozzá az összetevőket a húshoz. Amikor a keverék elkészült, helyezze vissza a darabot a hús felforrása után kapott húslevesbe.
3. lépés
Ízlés szerint adjon babérlevelet, fekete borsot és sót a serpenyő tartalmához. Fedjük le a káposztalevest fedéllel, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig. Szórjon apróra vágott friss fűszernövényeket néhány perccel a főzés előtt. Tálaláskor a káposztalevest tejföllel ízesítjük.
