A hús főzésének a multicookerben bizonyos előnyei vannak: a legnehezebb darabok is lédúsak és lágyabbak. Ezenkívül az ilyen receptek jelentős előnye, hogy a háziasszonynak nem kell a tűzhelynél állnia és ellenőriznie a főzési folyamatot.
Szükséges
- - 1 kg marhahús filé;
- - 200 g hagyma;
- - 200 g friss gomba;
- - 100 g sárgarépa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 10 g curry vagy kurkuma;
- - ízlés szerint só, forró vagy szegfűbors;
- - 250 g tejföl;
- - néhány zöldhagyma hús tálalásához.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, húzza le a filmeket és az ereket, vágja 2–2 cm-es kockákra, hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja csíkokra. Öblítse le a gombákat, törölje le egy törülközővel, hogy megakadályozza az elszíneződést a folyadékkal való érintkezésben, vágja le őket. A darabok mérete a gombák méretétől függ. A nagyokat több részre lehet aprítani, a kisebbeket egészben főzni lehet.
2. lépés
Kapcsolja be a multicookert a hálózathoz, vigye át a zöldségeket és gombákat a tálába, válassza ki a sütési módot, és süssön őket negyed órán keresztül, alkalmanként megkeverve. Bár az étel nem fog megégni a kerámia vagy a teflonnal bevont tálban, az aljára adjon egy kevés növényi olajat, hogy aranyszínű kéreg keletkezzen a zöldségeken.
3. lépés
Adjon húst, fűszereket a zöldségekhez, töltse meg tejföllel, keverje össze, zárja le a multicooker tálat fedéllel és állítsa be a főzési időt két órára párolás módban. Amikor a multicookerben lévő marhahús elkészült, húzza ki a készülék csatlakozóját az aljzatból, óvatosan nyissa ki a fedelet, hogy ne égjen el a keze gőzzel, tegye a húst egy tányérra, szórja meg apróra vágott zöldhagymával, és tálalja az ételt. Ha szeretné, megteheti nélküle is, mivel az ebben a receptben szereplő zöldhagyma nagyobb mértékben nem annyira ízléses, mint inkább esztétikai értékű. Használhat helyette kaprot vagy friss petrezselymet is.
