A különféle töltelékekkel ellátott snackpite olyan étel, amelyet főzhet a családjának, vagy díszíthet vele ünnepi asztalt. A töltési lehetőségek nagyon változatosak, így a legfinomabb ínyenceket is kielégíthetik.
Először gyúrjuk össze a tésztát. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- kefir - 1 pohár;
- liszt 2, 5-3 csésze;
- száraz élesztő - 1 tasak;
- növényi olaj - 1/2 csésze;
- só;
- cukor.
Egy mély tálban keverje össze a kefirt és a napraforgóolajat, melegítse egy kicsit, és adjon hozzá sót és cukrot. Számuk a tölteléktől függ: édes, sós vagy kovásztalan lesz. Külön tartályban keverje össze a lisztet száraz élesztővel, és kis adagokban öntsön kefirbe, gyúrja össze a tésztát, elég vastagnak kell lennie. Fedje le a tésztát tiszta ruhával, és tegye meleg helyre 30-40 percre.
Amíg a tészta kel, készítsen több tölteléket.
Tojás töltelék zöldhagymával
Elkészítéséhez vágjon 1-2 kemény tojást, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, kevés sót és fűszereket, majd alaposan keverje össze. Opcionálisan hozzáadhat egy kis főtt rizst is ehhez a töltelékhez.
Ecetes gombatöltelék
Válassza le a gombákat a sóoldatról, öblítse le és kissé nyomja össze, majd aprítsa fel tetszőleges alakú darabokra. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, amíg megpuhul, hozzáadunk gombát, és mindent együtt megsütünk.
Ecetes uborka töltelék
Hámozzuk meg az uborkát, vágjuk apró kockákra, és keverjük össze pirított hagymával, mindent együtt pirítsunk meg, és a végén adjuk hozzá az apróra vágott tyúktojást. Az uborka savanyú káposztával pótolható.
Bogyós töltelék
A lekvárból vagy kompótból készült bogyók tökéletesek édes töltelékként, valamint friss gyümölcsök, csak cukornak kell lenniük egy kicsit.
Fedje le a sütőedényt sütőpapírral vagy kenje meg olajjal. A tésztából kis pitéket formázunk, és lefelé varrva tepsire tesszük. Ne tegye a pitéket túl közel, sütés közben megnőnek. Hagyja a süteményeket az asztalon lévő tepsiben 10 percig rétegezni, majd megkenje egy felvert tojással és előmelegített sütőbe tegye. A pitéket aranybarnára sütjük.
