Szereted a borscsit? Sokféle változatban elkészíthető. Próbálja ki a borscsot aszalt szilvával és gombával.
Szükséges
- - aszalt szilva;
- - 2 burgonya;
- - 1 répa;
- 1/2 csésze bab
- - friss gomba;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 150 gramm fehér káposzta;
- - 2 evőkanál paradicsompüré;
- - cukor;
- - zöldek;
- - só;
- - bors;
- - növényi olaj;
- - 2 liter víz vagy húsleves.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a babot, és hagyja néhány órán át hideg vízben. Ha ez az idő letelt, engedje le a vizet, és töltse fel a babot hideg vízzel.
2. lépés
Tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul. A főzési idő 40-60 perc.
3. lépés
A következő komponens a burgonya. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apró kockákra.
4. lépés
Itt az ideje az alapoknak. Forraljon fel 2 liter vizet vagy húslevest (tetszés szerint). Az apróra vágott burgonyát mártsuk forrásban lévő vízbe. Főzzük a burgonyát körülbelül 20 percig.
5. lépés
Mossa meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát meg kell hámozni és kockára vágni. Hámozza meg a sárgarépát, és a zöldség felét dörzsölje durva reszelőre.
6. lépés
Most térjünk le a répára. Ugyanazokat a műveleteket, amelyeket sárgarépával hajtott végre: hámozza meg, mossa le és reszelje le az egész céklát durva reszelőn.
7. lépés
Mossa meg a gombát, és vágja vékony csíkokra.
8. lépés
Ami az aszalt szilvát illeti, először 10 percig forró vízben kell áztatnia, majd kiszabadítani a magokból és darabokra vágni.
9. lépés
Még mindig megvan a sárgarépa másik fele. Vágja vékony "csíkokra". Vágja a káposztát pontosan ugyanolyan "csíkokra".
10. lépés
Kombináljuk a finom étel összes összetevőjét. Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Helyezze a sárgarépát és a céklát a serpenyőbe. Keverjük össze és közepes lángon pároljuk kb. 5 percig.
11. lépés
Adjunk hozzá aszalt szilvát és pároljuk pár percig.
12. lépés
A kapott hagymának és a répának a felét tegye a kapott keverékbe. Pároljuk még kb. 3 percig, majd adjunk hozzá paradicsompürét a keverékhez. Keverjük össze és pároljuk még egy percig.
13. lépés
Végül az összes sütést hozzáadjuk a serpenyőhöz. A serpenyője laza lett. Tedd rá a hagymát, amit hagyott, és egy percig pirítsd. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és időnként megkeverve további 3 percig pirítsuk.
14. lépés
Az utolsó lépésben gombát, káposztát és babot adunk a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval, borssal és cukorral. 10 percig főzzük a borscsit a fedél alatt a leglassabb tűzön.
15. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja meredeken 20 percig. Zöldet adhat a borschthoz. Finom gombával készült cékla kész.
