A birsalma fás szárú növény, amely ehető és nagyon egészséges gyümölcsöket terem. Az utóbbiak sárga színűek és lefelé fény borítja. A birsalmát már az ókorban is értékelték gyógyászati tulajdonságai és hasznos anyagokban gazdag összetétele miatt.
Birsalma íze és tápértéke
A növény érett gyümölcseinek egyedülálló édes-savanyú íze van, és enyhén összehúzó, de kellemes utóízt hagynak maguk után. Megjelenésében a birsalma hasonlít a nagy almákhoz, de sokkal nehezebb náluk. Ennek ellenére az érett gyümölcs mindig lédús.
A birsalma Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Moldovában és a Krímben gyakori. A Kubanban és Oroszország középső részén is növekszik.
A birsalma gyümölcsök nagy mennyiségű vizet, kevés rostot és szénhidrátot, nagyon kevés zsírt és fehérjét tartalmaznak. De gazdag vitaminokban, amelyek között vannak A, B1, B2, PP, valamint aszkorbinsav és béta-karotin.
A birsalma sok vasat is tartalmaz - 100 g termék 30 g vasat tartalmaz, amelyre az embernek szüksége van az erős immunitáshoz, a normális testi és szellemi fejlődéshez. Ezen elemek mellett a gyümölcsök kálium-, réz-, foszfor-, kalcium-, pektin-vegyületeket, telített és szerves savakat tartalmaznak.
Ennek a gyümölcsnek az energiaértéke 48 kcal / 100 g, így biztonságosan felvehető a menübe azok számára, akik betartják az alacsony kalóriatartalmú étrendet.
A birsalma hasznos tulajdonságai
A birsalma értékes tulajdonságait régóta használják a hagyományos gyógyítók a különféle betegségek kezelésében. Tehát ennek a növénynek a fanyar tulajdonságokkal rendelkező gyümölcse tökéletesen segít a gyomor-bél traktus rendellenességeiben, különösen a hasmenésben. Javasoljuk, hogy ezt a gyümölcsöt hasnyálmirigy-gyulladás, szklerózis, vérszegénység és magas vérnyomás esetén terápiás és megelőző szerként is alkalmazzák. A birsalmát a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a vérszegénységben szenvedők számára is hozzá kell adni étrendjéhez.
A gyümölcsben található nagy mennyiségű antioxidáns segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól és hozzájárul annak megújulásához. A birsalma vírusellenes tulajdonságai pedig a nátha elleni küzdelem nélkülözhetetlen eszközévé teszik. Ezenkívül a birsalma vizelethajtó, antiemetikus és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Birsalmát enni
Először is hasznos a birsalma gyümölcsét frissen fogyasztani - ebben a formában teljesen megtartják az összes vitamint és tápanyagot. Friss birsalma adható gyümölcs- vagy zöldségsalátákhoz is - eredeti íze extra pikantériát ad az ételnek.
Télen és tavasszal a birsalma megünneplésére kompótokat és lekvárt készíthet belőle. Ebben a formában kissé más, de nem kevésbé érdekes íze van. A birsalmából finom és gyönyörű lekvár is készíthető.
A nyomás csökkentése érdekében főzetet kell inni ennek a fás szárú növénynek a gyümölcseiből. Elkészítéséhez 20 g száraz birsalmát kell önteni egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyni kell főzni egy ideig, és 1 evőkanál. kanál naponta 4-szer.
