A birsalma zselé nagyon kellemes savannyal illatos. A zselé színe élénk és gyönyörű - a terméket más desszertek kiegészítő komponenseként is felhasználhatja.
Szükséges
- - 1 kg birsalma;
- - 700 cukor;
- - 350 ml víz;
- - 2 gránát;
- - 1 citrom.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a birsalmát, törölje szárazra száraz törülközővel. Vágjuk kockákra - szükségünk van 1 kilogramm birsalmakockára. Vágjon egy friss citromot karikákra, küldje el a birsalmának, és fedje le a megadott mennyiségű vízzel. Helyezzük a tűzhelyre és főzzük 20-25 percig. Amikor a birsalma elég puha, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről.
2. lépés
Egy rétegben fedje le a szűrőedényt gézzel, tegye bele a birsalmát, szűrje le - ezt valamilyen edény fölött kell elvégezni, mivel a levét meg kell menteni. Az összes felesleges víznek le kell folynia, egy kanállal nyomja ki a birsból a megmaradt gyümölcslevet.
3. lépés
Vágja ketté a gránátalmát, préselje ki a levét egy facsarón, öntsön rá a birsalmát, teljesen hűtse le. Gyümölcscentrifuga nélkül kinyomhatja a gyümölcslét a gránátalmából - tekerje a gránátalma gyümölcsöket az asztalra, erővel nyomja le őket, majd készítsen lyukat bennük, és öntse át rajta a levet.
4. lépés
Mérjen meg 700 ml birsalma-gránátalma-levet 700 g cukorra. Keverjük össze, tegyük a tűzhelyre és főzzük a forralás pillanatától kezdve 4 percig. Kanállal távolítsuk el a habot.
5. lépés
A kapott birsalma zselét gránátalmával kenjük elő elkészített üvegekbe vagy edényekbe, hűtsük le, majd tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen. A főtt birsalmadarabokat nem lehet kidobni, de főzzünk velük egy péksüteményt.
6. lépés
A kész zselét önálló desszertként vagy tekercsekkel, palacsintákkal és palacsintákkal együtt tálalhatjuk.
