Az instant tészta népszerű étel Kínában és Japánban. Magukat a kínai tésztákat nagyon gyorsan, 5-7 percig főzik forrásban lévő vízben. A készítményben használt fűszerek és egyéb összetevők nagyon változatosak. A tésztát halhoz, húshoz, tenger gyümölcseihez és különféle zöldségekhez szolgálják fel. Gyakran a tésztát húslevessel szolgálják fel.
Szükséges
-
- 350 gr. kínai tészta
- 2 csirkemell
- 1 közepes hagyma
- 2 paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál mogyoróvaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1,5 teáskanál keményítő
- 0,5 csésze víz
- növényi olaj sütéshez
- zöldek
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk.
2. lépés
Dobja fel a fokhagymát mogyoróvajjal, cukorral, sóval és szójaszószsal.
3. lépés
Vágja a csirkefilét vékony csíkokra.
4. lépés
Pácoljuk a csirkefilét a pácban.
5. lépés
Hagyja hatni 20-25 percig.
6. lépés
A pácot külön edénybe eresztjük le.
7. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
8. lépés
Vágja a paradicsomot ékekre.
9. lépés
Forró olajban 4-5 perc alatt megpirítjuk a hagymát és a csirkét.
10. lépés
Csökkentse a hőt, adjon hozzá maradék pácot és paradicsomot.
11. lépés
Pároljuk 5 percig zárt fedél alatt.
12. lépés
Oldja fel a keményítőt vízzel.
13. lépés
Öntsük a keményítőt a csirkére és a zöldségekre, és pároljuk, amíg besűrűsödik.
14. lépés
Forraljuk fel a tésztát forrásban lévő sós vízben.
15. lépés
Tegye a kész tésztát egy edényre, tegye a tetejére a csirkét paradicsommal és mártással.
16. lépés
Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.
