Finom nyári torta. Ebben a receptben a csokoládét tökéletesen kombinálják a menta serpenyő kota és a ribizli - nehéz ellenállni a desszert egyetlen megjelenésének.
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 180 g liszt;
- - 100 g hideg vaj;
- - 50 g cukor;
- - 20 g kakaó;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál jeges vizet.
- Panna macskák:
- - 4 csésze nehéz tejszín;
- - 100 g étcsokoládé;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 12 ág menta;
- - 1 evőkanál. egy kanál zselatin;
- - 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt;
- 1/2 csésze hideg víz
- - 1/2 teáskanál só.
- Piros ribizli díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a lisztet kakaóporral, cukorral és apróra vágott vajjal a konyhai robotgép táljába. Apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojást vízzel, addig gyúrjuk, amíg egy tészta nem keletkezik. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, 20 percre hűtőszekrényben lehűtjük.
2. lépés
Keverjük össze a tejszínt, a mentát, a cukrot, a sót egy kis lábosban, forraljuk fel, hagyjuk fél órán át kihűlni.
3. lépés
Vegye ki a tésztát, szórja meg az asztalt liszttel, görgesse rajta a tésztát 6 mm vastagságúra. Helyezze a tésztát egy formába, vágja le a széleit, távolítsa el 15 percig hidegben. Most tegyen a tészta tetejére sütőpapírt formában, babot vagy speciális súlyt a tetejére, 20 percig sütjük 200 fokon. Vegye le a súlyt és a papírt, süsse további 10 percig, hűtse le.
4. lépés
Olvassa fel a keserű csokoládét, fedje le a fanyar alapot csokoládéval kulináris ecsettel, majd hűtőszekrényben hagyja lehűlni 10 percig. Áztassa a zselatint egyelőre hideg vízbe, és hagyja megduzzadni.
5. lépés
Vegye ki a mentát a tejkeverékből, forralja fel az elegyet, oldja fel benne a zselatint, vegye ki a tűzhelyről, és keverje hozzá a joghurtot. Öntsük a tej-joghurt keveréket a torta alapra, hagyjuk a hűtőszekrényben 4 órán át, vagy jobb éjszakán át.
6. lépés
Távolítsa el a kész tortát a formából, díszítse vörös ribizlivel és gallyakkal friss mentával. Csokoládé torta mentás serpenyős macskával és ribizlivel előtted - tálalj desszertet az asztalra!
