Ez a hagyományos spanyol vékony omlós sütemény íze olyan, mint egy ropogós fagylaltos gofris kúp.
Szükséges
- 25 darabra:
- - 50 g olaj;
- - 2 közepes mókus;
- - 60 g porcukor;
- - 60 g liszt.
Utasítás
1. lépés
Először is, az összes hozzávalónak szobahőmérsékleten kell lennie, ezért előre kivesszük a hűtőszekrényből.
2. lépés
A vajat, amelynek szobahőmérsékleten nagyon jól meg kell puhulnia (különben szemcsés tésztát kap), habverővel habosra állagúra kell verni. Szitáljuk a porcukrot, adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk krémesre.
3. lépés
Adja hozzá egyenként a tojásfehérjét, alaposan kevergetve. Ne feledje: a tömegnek teljesen homogénnek kell maradnia.
4. lépés
Szitáljuk meg a lisztet és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, alaposan gyúrjuk össze egy spatulával. Ismételten nem szabad sokáig beavatkozni. A masszát cukrászsütő fecskendőbe helyezzük.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és a tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy pergaminnal. Tésztafecskendő segítségével helyezze a tésztát egy tepsire kb. 6 cm hosszú csíkokban, megfelelő távolságra egymástól - a sütik mérete megnő! Süssük 3-5 percig, amíg barnul a szélén. A sütiket csak a teljes lehűlés után távolítsa el a tepsiről. Szorosan lezárt edényben tárolandó.
