A hal sütemények nagyszerű lehetőség ebédre. A recept nagyon egyszerű, a szeleteket gyorsan elkészítik, ízletesek és ropogósak.
Szükséges
- - 500 gramm lazac,
- - 200 gramm rákpálca,
- - 100 gramm vaj,
- - 4 evőkanál. evőkanál búzaliszt,
- - 2 gramm kakukkfű,
- - tengeri só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A szelet elkészítéséhez nemcsak lazacot használhat, hanem bármilyen vörös halat is. Hámozza meg a bőr és a csont filét, darabokra vágva.
2. lépés
Hűtött vaj (10-15 percre fagyasztóba tehető) kockákra vágva.
3. lépés
Helyezzen haldarabokat, vajkockákat és hámozott rákpálcákat egy turmixgépbe, és ütje át. Turmixgép helyett használhat húsdarálót, mivel ez kényelmesebb. A kapott darált húst összegyúrjuk, sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük, ha szükséges, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A vajnak hidegnek kell lennie, különben elakad a darálóban. Ha akarsz, tehetsz hozzá egy tojást, de ezután néhány evőkanál lisztet szitál a darált húsba.
4. lépés
Szórjon lisztet egy tányérra vagy asztalra. Öntsön egy kis vizet egy tálba, nedvesítse meg a kezét, és formálja meg a darált hús pogácsákat. Minden mártást lisztbe mártsunk.
5. lépés
Egy serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat, az elkészített szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Helyezze a sült pogácsákat egy papírtörlőre a zsírfelesleg eltávolítása érdekében. Tálaljuk körettel.
