Úgy tűnik, hogy a tésztában lévő hal egy teljesen hétköznapi, mindennapi étel, amelyet elkészíteni meglehetősen egyszerű. Ez azonban nem egészen igaz. Számos eredeti tészta recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy egy közönséges ételt kiváló ételké változtasson.
Hal sajt tésztában
A sajt tésztája a halat lágy, lédús és elég kielégítővé teszi. A hal ilyen tésztában történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 g halfilé;
- 3 evőkanál. majonéz;
- 4 tojás;
- 2 evőkanál. (csúszdával) liszt;
- 100 g kemény sajt.
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Verje fel a tojásokat majonézzel és keverje össze sajttal. Keverje össze az összes hozzávalót, sózza, adjon hozzá lisztet. Keverjen össze mindent újra alaposan. A halfilét apróra vágjuk. Minden darabot tésztába mártsunk, és addig sütjük, amíg egy gyönyörű arany kéreg képződik. Helyezze a megpirított halat egy szalvétára, hogy a felesleges zsír kiürüljön. Ezután tegye át egy edénybe és tálalja.
Hal sör tésztában
- 500 g halfilé;
- 100 g liszt;
- 1 tojás;
- 150 ml világos sör;
- 2 evőkanál. növényi olaj.
Szitáljuk a lisztet, és óvatosan keverjük össze a tojásfehérjével. Ezután adjunk hozzá könnyű sört és növényi olajat. A tésztának elég folyékonynak kell lennie. Vágjuk le a halat, mártsuk bele a tésztába és pirítsuk meg. A hal nagyon finom lesz, és a tészta úgy néz ki, mintha áttört csipkéből készült volna.
Hal burgonyatésztában
- 3 közepes méretű burgonyagumó;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. Liszt
- só és bors ízlés szerint.
A megpucolt és megmosott burgonyát durva reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá lisztet, tojást és sót. Vágjuk le a halfilét, majd forgassuk bele a burgonya keveréket és sütjük növényi olajban.
