A finom és kiadós kolbászos húsgombócok remek reggelit jelenthetnek az egész család számára.
Szükséges
- - 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- - 4 dolog. közepes méretű főtt burgonya;
- - 150 g kemény sajt;
- - 150 g doktori kolbász;
- - 100 g zöldhagyma;
- - 2 db csirke tojás;
- - 20 g prémium liszt;
- - 20 ml növényi olaj;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Meleg főtt burgonyát reszelj le finom reszelőn. Tegye az orvos kolbászt a fagyasztóba 30 percre. A kolbásznak nagyon meg kell fagynia, de nem válhat jéggé. Dörzsölje a kolbászt egy külön tartályba, majd tegye vissza a hűtőszekrénybe.
2. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a hagymát, apróra vágja. A tojásokat turmixgépben felverjük. Keverje össze a tojásokat és a gyógynövényeket, és ízesítse sóval és borssal. Hagyja a keveréket 20 percig ülni. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és óvatosan keverjük össze.
3. lépés
Egy nagy tálban óvatosan keverje össze a burgonyát és a tojást, majd fokozatosan adja hozzá a reszelt kolbászt. A teljes tömegben a kolbásznak nem szabad összeolvadnia. Osszuk az elegyet apró darabokra, kerekítsük meg, lisztbe forgassuk és kissé megpirítsuk.
4. lépés
Tálaljuk kész burgonya húsgombócokat, kolbásszal, friss tejföllel és sajttal. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel is.
