Visszatért a nyaralásból, nem sok pénz maradt, de szeretne valami ízleteset? A brokkoli burgonya húsgombóc nagyszerű költségvetési lehetőség, és finom is.
Szükséges
- - 4 burgonya
- - 150 g brokkoli
- - 30 g vaj
- - 1 tojás
- - só, kapor és bors
- - egy marék kenyérmorzsa
- - napraforgóolaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Először hámozzuk meg a burgonyát, öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük mérsékelt tűzön, amíg megpuhul. A főzés legvégén sóval ízesítsük.
2. lépés
Ezután engedje le a vizet, szárítsa meg a burgonyát jól, és törje össze összetörve, adjon hozzá vajat, hűtse le és adja hozzá a tojást. A pürét alaposan összegyúrjuk. A tésztának vastagnak kell lennie.
3. lépés
Forraljuk a brokkolit 3-5 percig, majd aprítsuk fel, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá friss kaprot, egy kanál napraforgóolajat és keverjünk össze mindent.
4. lépés
A burgonyapürét 4 részre osztjuk.
5. lépés
Formázzon golyókat napraforgóolajjal bekent kézzel. Mindegyik labdába készítsen egy mélyedést, és tegye oda az apróra vágott brokkolit.
6. lépés
Alakítsa a golyókat golyókká, és forgassa zsemlemorzsában. Ezután olajon aranybarnára sütjük.
7. lépés
A kész húsgombókat tejföllel tálalhatjuk.
