A füstölt burgonyapörkölt bármilyen alkalomra tökéletes. Ez az étel különféle egészséges zöldségeket tartalmaz, hogy maximális energiát nyújtson. Az étel kielégítőnek bizonyul, bár minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz.
Szükséges
- burgonya - 6 db.
- füstölt kolbász - 4 db.
- hagyma - 2 db.
- zöldbors - 2 db.
- fokhagyma - 1 fej
- olívaolaj - 200 ml
- só
- babérlevél
- chili paprika - 1 db.
- petrezselyem
- padlizsán - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg, aprítson, sózzon meg két padlizsánt és egy óra múlva öblítse le hideg vízzel. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagy kockákra, tegye hideg vízbe, egy óra múlva engedje le a vizet, és alaposan öblítse le a keményítő elválasztásához.
2. lépés
Vágjon hagymát, zöldpaprikát és főzzön gyorsfőzőben, kevés olívaolajjal, adja hozzá az egész fej fokhagymát, 2-3 babérlevelet és a hámozott chilit. Vágja szeletekre a füstölt kolbászokat, tegye a gyorsforralóba a burgonyával együtt, és töltse fel a víz felét. Zárja le az edényt és főzze 10 percig.
3. lépés
Távolítsa el a fokhagyma és a chili fejét a gyorsfőzőből. Merőkanál segítségével óvatosan ürítse le a felületen lévő zsírlevest, ezzel zsírtalanítva az edényt. Válasszon két gerezdet a fokhagymából, villával pépesítse és küldje el a serpenyőbe a padlizsánnal együtt, főzzön további 5-7 percig.
4. lépés
Célszerű frissen apróra vágott káposztával tálalni az edényt, petrezselyemággal díszítve. Jó étvágyat kívánunk!
