A mákos perecet valószínűleg kora gyermekkorától kezdve mindenki ismeri. De ki gondolta volna, hogy maga is főzheti őket, de ez nagyon egyszerűen megtörténik.
Szükséges
- Tészta:
- - liszt - 140 g;
- - margarin - 10 g;
- - só - csipet;
- - víz - 36 g;
- - cukor - 2 teáskanál.
- Sós oldat perec főzéséhez:
- - víz - 500 g;
- - só - 10 g.
- Tészta a teszthez:
- - élesztő - 5 g;
- - víz - 84 g;
- - liszt - 60 g.
- Szórás:
- - mák - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Készítsen tésztát liszttel, élesztővel és vízzel. Hagyja meleg helyen 20-30 percig.
2. lépés
Adja hozzá a maradék vizet, cukrot, sót, margarint egy tál tésztához. Gyúrjon sűrű tésztát. Ha van keverője, gyúrja össze a tésztát egy kampós habverővel.
3. lépés
Osszuk el a tésztát 40 g-os darabokra, alakítsunk minden kötelet kötéllé, majd perec formázzuk. 8 pereced lesz. Helyezze őket egy kikent tepsire. Hagyja 15-20 percig meleg helyen állni.
4. lépés
Forraljuk fel a vizet és a sót. Mártsa bele a perecet sós, forrásban lévő vízbe, és várja meg, amíg lebeg (néhány másodpercig).
5. lépés
Réses kanállal vegye ki, majd tegye egy kivajazott tepsire, szórja meg mákkal, és forró sütőben, 230–250 ° C-on süsse, 15–20 percig.
