A recept szerint kemencében sült túrós sütemények mind hidegben, mind melegen nagyon finomak. Kicsiek, ezért kényelmes őket magával vinni az úton. Otthon ilyen süteményeket lehet kenyér helyett az asztalra tálalni.
Szükséges
- • 200 ml pasztőrözött tej;
- • 10 g kristálycukor;
- • 1 csomag alacsony zsírtartalmú túró;
- • 1 csomag száraz élesztő;
- • 7 g ehető só;
- • 1, 5 pohár liszt;
- • 2 csirke tojás;
- • 1 csomó kapor zöld;
- • napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Öntsön tejet egy tálba. Ha a hűtőszekrényből származik, és nagyon hideg van, akkor nem kell külön melegítenie, ez a hőmérséklet megteszi. Adjon hozzá sót, granulált cukrot és száraz élesztőt a tejhez. Öntsön folyékony olajat. Keverje össze a hozzávalókat egy tálban.
2. lépés
Most lisztet kell adnia, de a szitálás elengedhetetlen. Ez az eljárás szitán vagy szitán keresztül végezhető.
3. lépés
Gyúrja össze a tésztát, a kijáratnál nagyon műanyagnak kell lennie, majd gömb alakú legyen, tiszta ruhával vagy konyharuhával letakarva kb. Egy órán át meleg helyen hagyja, ez idő alatt megnő..
4. lépés
Amíg a tészta "belefér", elkezdheti tölteni a lapos süteményeket. Dörzsölje át a túrót egy szitán, sózza meg saját ízlése és vágya szerint. Az előmosott kaprot apróra vágjuk, és túróval összekeverjük.
5. lépés
Törje fel a tojásokat, válassza le a sárgáját és a fehérjét. Adjunk hozzá néhány fehérjét a túróhoz. Alaposan keverje meg a túrós tölteléket, hogy homogén masszát kapjon.
6. lépés
Az egy óra alatt előállt tésztát sodrófával kinyújtjuk, 0,5 cm vastag réteget kell kapnunk. Rendes üveg vagy penész segítségével vágjon köröket a tésztából.
7. lépés
Ezen körök felére tegye a túrós tölteléket, az első felét a körök másik felével zárja a töltelékkel, körbe szorítva a tészta széleit.
8. lépés
Helyezze a még nem főzött tortillákat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg őket a maradék sárgájával.
9. lépés
A sütőt előmelegíteni kell, a benne lévő hőmérséklet 180 °. A tortillákat körülbelül 20 vagy 25 percig sütjük.
