A szokásos értelemben vett szendvics kenyér és vaj, egyesek sajtot vagy kolbászt tesznek a tetejére. De vannak olyan receptek, amelyek szerint forró szendvicseket készítenek; lenyűgözik az összetevők és a töltelékek sokféleségét.
Forró hering szendvicsek
Szükséged lesz:
- sózott hering 1-2 db;
- szeletelt fehér cipó;
- tej 0,5 l;
- mustár - 1-2 evőkanál. l;
- főtt tojássárgája - 2-3 db;
- növényi olaj.
Vágjuk a halat, eltávolítjuk a bőrt, a gerincet csontokkal és belekkel. Vágja a két kapott filé felét 3-4 cm széles darabokra. Áztassa a filé darabokat tejben 30-40 percig. Őrölje meg a sárgáját mustárral, fokozatosan adjon hozzá 1 evőkanál. l. napraforgóolaj. A cipószeleteket mindkét oldaláról napraforgóolajban aranybarnára sütjük, papírszalvétára tesszük, kissé lehűtjük. Minden szeletet kenjünk meg tojás-mustár masszával, kenjük rá a heringdarabokat. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük a szendvicseket egy tepsibe és süssük 5-7 percig. Tálaljuk forrón.
Gyors meleg szendvicsek
Szükséged lesz:
- fehér kenyér vagy cipó;
- paradicsom 1-2 db;
- kolbász 2-3 db;
- petrezselyem 5-6 ág;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- kemény sajt - 80-100 g;
- napraforgóolaj.
A paradicsomot és a kolbászt (főtt kolbászt) vágjuk apró kockákra, tegyük egy tálba. Finoman vágja fel a petrezselymet és öntsön egy tálba. Hámozzuk meg a fokhagymát, és dörzsöljük egy finom reszelőre (adjuk át egy fokhagymaprésen), adjuk hozzá a kolbászhoz és a paradicsomhoz. Keverje össze az összes hozzávalót, és töltse meg a tölteléket majonézzel, keverje össze újra. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegyen bele kenyérszeleteket. Tegye a tölteléket a kenyérre, és megszórja reszelt sajttal egy durva reszelőn. Egy tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk, és 15 percig sütjük. Tálalhatja ezeket a szendvicseket melegen és hidegen egyaránt.
