Illatos hajdina kenyér nemcsak kenyérsütőben, hanem sütőben is elkészíthető. Ezt a kenyeret reggelire, teára vagy kávéra szolgálják a legjobban.
Szükséges
- - 50 gramm hajdina liszt,
- - 200 gramm búzaliszt,
- - 150 ml szérum vagy víz,
- - 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat
- - 1 teáskanál cukor,
- - 0,25 teáskanál só,
- - 25 gramm dió,
- - 8 gramm préselt élesztő vagy 1 púpozott teáskanál száraz élesztő.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a meleg tejsavót élesztővel, cukorral és sóval, alaposan keverje össze. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat, keverje össze.
2. lépés
Kétféle lisztet szitálunk, és kis adagokban adjuk hozzá a folyékony masszához, gyúrjuk össze a tésztát. Tekerje fel a sima labdát, helyezze át egy tálba, és hagyja melegen egy órán át. Ez idő alatt a tészta meg fog kelni.
3. lépés
A diót bármilyen kényelmes módon aprítsa fel, és keverje össze a tésztával. Hagyja hatni tíz percig.
4. lépés
Tíz perc elteltével formázzuk a tésztát cipóvá, és tegyük tepsibe. Hagyja hatni fél órán át. Ha akarja, akkor végezzen több vágást a tetején a szépség kedvéért.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezzen egy tepsit kenyérrel a sütő közepére. Aljára tegyen egy tepsi forró vízzel. Süssük így a kenyeret 15 percig. Ezután vízzel távolítsa el a tepsit és csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra. Süssük további 20 percig. A kész kenyeret lehűtjük és tálaljuk.
