Nem számít, milyen bankettet szeretne szervezni - üzleti, sport- vagy jótékonysági céllal - az ételek mindig fontos szerepet játszanak. Az emberek nagy csoportjának egy adott alkalomhoz való összehozatalához jól meg kell határozni a felszolgált ételeket. Mindig vegye figyelembe, hogy mindenkinek más az ízlése és az egészségi állapota, és igyekezzen minden vendégnek tetszeni.
Próbáld meg előre kideríteni, hogy a meghívottak közül valaki diétázik-e. A menünek mindenesetre elég táplálónak kell lennie, mégis változatos és kiegyensúlyozott. A gondosan átgondolt bankett menü sokféle előételt, főételt, desszertet és italt tartalmaz.
A felvágottak és a sajttál az első, ami eszembe jut. Ezeknek az ételeknek többféle kenyérrel történő tálalása jó lehetőség minden vendég kielégítésére. Ezenkívül az apróra vágott zöldségeket olyan szószokkal és gyümölcsökkel kell tálalni, amelyek vegetáriánusok számára alkalmasak. Bizonyos esetekben a sushi és a többféle tekercs jó lesz.
Hogyan döntsön a főfogások választásáról
A főtt hús főételként szolgálhat fel, amelyet hidegen lehet enni. Sült marhaszelet, marhahús bélszín, sült csirke vagy töltött csirkemell mind jó választás. Annak érdekében, hogy különféle bankett ételeket kínáljon, és minden vendég számára élvezetet kínáljon, a húsételek mellett főznie kell valamit halakból és tenger gyümölcseiből, valamint soványat (vegán).
A tenger gyümölcseiből készült kebab, sült hal (például lazac vagy tengeri sügér) ideális banketthez. Állati eredetű termékek használata nélkül főzhet különféle zöldséges rakottakat vagy zöldségekkel, gombákkal stb. Töltött tekercseket. Így sokféle ételt kell kínálnia, amelyek megfelelnek a meghívottak többségének igényeinek. A mártásokat és a mártásokat, amelyeket gyakran hús és baromfi számára szolgálnak fel, külön tálban kell tartani.
A legjobb grillezett zöldségeket tálalni köretként, mivel a burgonya, a rizs vagy a tészta hidegben nem túl jó. Ezért a legjobb zöldbabot, borsót, brokkolit és kukoricát választani.
Desszert kiválasztása
Az étkezés befejezéséhez fel kell ajánlania a vendégeknek a sütemények és torták kis választékát. A jó desszertek közé tartozik a sajttorta és a sárgarépa torta, a csokoládétorta és az almás pite, valamint a keksz, a fagylalt és a friss szeletelt gyümölcs. A csokoládé-szökőkút szép kiegészítője lehet a gyümölcstálnak. Ügyeljen arra, hogy fontolja meg a cukrozatlan desszert lehetőségeket arra az esetre, ha bármelyik vendég cukormentes lenne.
