A perui saláta ízletes és nagyon fényes előétel minden asztalhoz. Főtt répából, sárgarépából és konzerv kukoricából készül egy saláta, amelyet nem majonézzel, hanem olaj és ecet keverékével ízesítenek, így meglehetősen könnyűnek bizonyul.
Szükséges
- - 1 répa;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 2 burgonya;
- - 200 g kukoricakonzerv;
- - 50 ml növényi olaj;
- - kevés ecet 9%, friss petrezselyem, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a zöldségeket és a petrezselymet. A burgonyát, a sárgarépát, a céklát mártsuk forrásban lévő vízbe, főzzük puhára.
2. lépés
A burgonyát 20-40 percig főzik, minden a méretétől függ, villával ellenőrizze a készenlétet. 20-25 percig főzzük a sárgarépát, forrázás után ajánlott meghámozni - ez egészségesebbnek bizonyul. És főzzük a céklát 30-60 percig, de jobb, ha közepes méretű gyökérzöldséget választunk a cékla gyorsabb elkészítése érdekében. Ha apró céklát választott, akkor ehhez a salátához használjon legalább 2 gyökérzöldséget.
3. lépés
Az elkészített zöldségeket hűtsük le, hámozzuk meg. Vágd kockákra a burgonyát, a sárgarépát is, de a céklát nagy reszelőn reszelheted le.
4. lépés
Nyissunk ki egy üveg kukoricát, engedjük le az összes folyadékot, adjuk hozzá a szemeket az elkészített zöldségekhez. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, a petrezselymet is apróra vágjuk.
5. lépés
Adjunk hozzá hagymát és gyógynövényeket a salátához, keverjük össze. Keverjük össze a növényi olajat ecettel, öntsük az öntetet a salátába, keverjük össze. Ízesítsük sóval.
