Hagyományos orosz étel gombák mártására.
Szükséges
Másfél liter savanyú káposzta leve, 40 g száraz gomba, 2 evőkanál. evőkanál (tetején) finomliszt, 2 deci tejszín, 1 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só, 40 g hagyma, 20 g vaj, 50 g füstölt szalonna
Utasítás
1. lépés
A káposzta sóoldatot előáztatott, megmosott és kinyomkodott gombával együtt főzzük (ne áztassa, hanem egyszerűen öblítse le).
2. lépés
A lisztből és a tejszínből készítsen egy puffot (a lisztet folyamatosan kevergetve öntsük a tejszínbe), öntsük a sóoldathoz és főzzük tovább közepes lángon.
3. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt, tegyünk oda olajat, melegítsük fel, és adjuk hozzá az összes hagymát, pirítsuk, amíg a hagyma arany színt nem kap, és adjunk hozzá apróra vágott szalonnát.
4. lépés
Ízesítsük ízlés szerint a machankát zúzott fokhagymával, őrölt fekete borssal, sóval, majd adjuk hozzá a sült hagymát és a sült szalonnát. Tálaljuk fekete kenyérrel.
