A szlovák desszertek receptjeinek alapelve a könnyedség és az egyszerűség, a finomságok íze pedig nem alacsonyabb, mint a szokásos osztrák.
Szükséges
- Gombóchoz:
- - 500 g bogyó és gyümölcs;
- - 1 tojás;
- - 200 g túró;
- - 500 g liszt;
- - 250 ml tej;
- - 50 g margarin.
- Gombóchoz:
- - 250 g feta sajt;
- - 500 g burgonya;
- - 250 g liszt;
- - 2 evőkanál tej;
- - 100 g füstölt szalonna;
- - napraforgóolaj;
- - tejföl (ízlés szerint);
- - zöldek (ízlés szerint).
- - só ízlés szerint);
Utasítás
1. lépés
Gyümölcsgombóc
A reszelt túrót összekeverjük átszitált liszttel és margarinnal, hozzáadjuk a tojást. Öntsön tejet a lisztkeverékbe, és alaposan keverje össze újra.
2. lépés
Helyezzük a túrós tésztát lisztezett deszkára, és formázzunk belőle egy nagy cipót. Áztasson egy kést vízbe, és vágja apró szeletekre a cipót. Tekerje minden szeletet golyóvá.
3. lépés
Készítsen mélyedést minden labdában, tegyen egy bogyót vagy gyümölcsdarabokat, zárjon le. Így az összes szeletet kerek gombóccá formázzuk.
4. lépés
Tegyen egy fazék folyadékot tűzre. Amikor forr a víz, mártsuk bele a gombócokat, keverjük össze. Főzzük legfeljebb 8 percig, majd tegyük egy nagy tányérra és hűtsük le.
5. lépés
Tálaljuk a gombócokat bogyós szósszal, vagy öntsük olvasztott vajjal.
6. lépés
Gombóc feta sajttal
A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk reszelőn, megsózzuk és összekeverjük. Keverjük össze a burgonyát liszttel és gyúrjuk össze a tésztát.
7. lépés
Vágja apróra a füstölt szalonnát, növényi olajban pirítsa meg. A sajtot reszelőn ledaráljuk, összekeverjük tejjel.
8. lépés
Ossza fel a burgonyatésztát kis adagokra és tegye a táblára. Forró víz után küldje el a gombócokat forrásban lévő vízbe. Miután a gombóc a felszínre úszik, főzzük még 3 percig.
9. lépés
Ezt követően réselt kanállal távolítsa el a gombócokat, és tegyen egy tál feta sajtot, alaposan keverje meg. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, a tetejét füstölt sültvel.
10. lépés
Tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal tálaljuk.
