Ez a szórakoztató csillag alakú torta átalakítja az ünnepi asztalt. Az édes csemege felnőtteket és gyermekeket egyaránt vonzó lesz, akik értékelni fogják a ragyogó csemegéket.
Szükséges
- A tesztre:
- - 4 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 200 g finom kristálycukor;
- - 200 g vaj;
- - 1 teáskanál vaníliakivonat;
- - 250 g liszt, 2 evőkanál tej;
- A réteghez:
- - 200 g porcukor;
- - 1 evőkanál tej;
- - 100 g vaj;
- - 1 teáskanál vanília kivonat;
- - 6 evőkanál baracklekvár;
- Díszítésre:
- - 450 g marcipán;
- - porcukor (porzásra);
- - 4 evőkanál baracklekvár;
- - 550 g lila cukormasztix, 125 g fehércukor masztix;
- - ételcsillogás, némi királyi jegesedés, átlátszó zselés cukorka és cukorgyöngy, fólia fürtök (opcionális);
- Konyhaedény:
- - sütőedény csillag formájában, tepsi;
- - szilikon tésztakefe, csillag alakú formák;
Utasítás
1. lépés
Készíts tésztát. A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk a tejet, a puha vajat, hozzáadjuk a lisztet sütőporral és a vaníliával. Alaposan habosra keverjük.
2. lépés
Helyezze az edényt egy tepsibe, tegye bele a tészta felét, és egyenletesen ossza el a serpenyőben. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 18 percig sütjük. 5 percig áztassa a tortát, és fordítsa át egy rácsra. Süssünk még héjat a maradék tésztából.
3. lépés
Készítsen vajkrémet. A vajat habos krémré keverjük. Add hozzá az átszitált porcukrot, miközben a tejszínt felverem. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a tejet és verjük simára. Egy tortára kenjünk krémet.
4. lépés
A második kéregre kenjünk 6 evőkanál baracklekvárot, és tegyük a tetejére a kérget és a tejszínt. Szükség esetén vágja le a kéreg megemelt részeit, hogy a felület vízszintes legyen. Melegítsen fel 4 evőkanál baracklekvárot, és dörzsölje át egy szitán.
5. lépés
Szilikon ecsettel kenjük meg a reszelt lekvárt minden oldalról. Tekerje nagy körbe a marcipánt. Egy sodrófa segítségével helyezze át a hengerelt marcipánt a tortára, simítsa meg és vágja le a felesleget.
6. lépés
Díszítsd a tortát. Enyhén porítsa le a munkafelületet porcukorral, és tekerje nagy körbe a lila masztixot. Próbálja meg, hogy ne kerüljön por a masztix felületére. Kenje meg a marcipánt vízzel. Tegye át a masztixot a tortára, és simítsa el a kezével. Vágjon le minden felesleget. Vigye a tortát a táblára.
7. lépés
Húzza ki a fehér masztixot, és vágja a csillagokat süteményekbe. Vágja ki a két legnagyobb csillagot a központi csillagok számára, és vonja ki a központokat. Hagyja száradni néhány órán át. Enyhén nedvesítse meg a csillagokat vízzel, és szórja meg étcsillámokkal. Változtassa meg az mennyiséget úgy, hogy egyes csillagokban csak fénypor, másokban pedig fényesen csillogjon. Hagyja megszáradni.
8. lépés
Ragaszd a csillagokat a tortához csepp királyi jegesedéssel. Helyezze a csillagokat középpontok nélkül úgy, hogy támogassák egymást, és királyi jegesedéssel ragasszák őket. Dörzsöljön egy kis csillogást a torta felületére. Ragaszd a cukorkákat és a gyöngyöket jegesedéssel, és ha szükséges, helyezd be a fólia fürtöket.
