Maga a cím is azt sugallja, hogy a végén kapsz valami észbontó dolgot! Képzelje csak el: finom réteg csokoládéalap, édes fagylalt szederrel és bogyósorbéval! Csak egy falatot akarok kipróbálni!
Szükséges
- 10 adagra:
- - 625 g vaníliafagylalt;
- - 0,5 tk vaníliakivonat;
- - 1 és 1/3 st. szeder;
- - 1/3 st. kakaó;
- - 0, 6 cikk Liszt;
- - 1 és 1/3 evőkanál. olivaolaj;
- - 1/3. Cikk író;
- - 1/3 teáskanál sütőpor;
- - 0, 6 cikk Szahara;
- - 1/3 teáskanál szóda;
- - pár csipet só;
- - 625 g szorbett;
- - nagy tojássárgája.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 165 fokra, és készítsünk megfelelő hasított formát úgy, hogy az alját sütőpapírral vagy pergaminnal kibéleljük, és az oldalakat olajjal kikenjük.
2. lépés
Egy nagy tálban habverővel keverje össze az összes száraz tészta hozzávalót kézi habverővel: lisztet, kakaóport, cukrot, sütőport, pár csipet sót és egy harmadik teáskanál szódabikarbónát. Egy külön edényben habosra keverjük 60 ml meleg vizet íróval, növényi olajjal, tojássárgájával és vanília kivonattal. Adjon hozzá folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverje simára. Tegye a keveréket egy formába, és küldje el a forró sütőbe negyed órára. Hagyja kissé lehűlni, óvatosan vegye ki a formából, és teljesen rácson lehűtse.
3. lépés
Amíg a kéreg lehűl, távolítsa el a fagylaltot a fagyasztóból, hogy megpuhuljon.
4. lépés
Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg a papírtörülközőkön, öntsön egy tálba, és törés közben enyhén törje össze. Tegyen fagylaltot a bogyóba, de vigyázzon - nincs szükségünk szederkásra!
5. lépés
A vanília-tejszínes fagylalt és a zúzott szeder keverékét tegye teljesen kihűlt kéregre (először tegye vissza a formába), és pár órára a fagyasztóba küldje, amíg meg nem keményedik.
6. lépés
Vegye ki a bogyósorbetát a mélyhűtőből, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten kissé megpuhuljon. Tegye a fagylalt megkeményedett rétegére formában, spatulával simítsa meg, és ha szükséges, egész szederrel díszítse. Tegye vissza a fagyasztóba további 60 percig.
