A csokoládé muffin mindenki kedvence pékáru, kiváló gazdag ízű és aromájú. Ennek az ételnek az elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak ismerjen néhány titkot.
Szükséges
-
- 250 g vaj;
- 2 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 4 tojás;
- fél pohár tej;
- 4 evőkanál. kakaókanál;
- egy csipet só;
- egy csipet vanillin;
- 1 teáskanál sütőpor;
- mazsolák;
- diófélék;
- 2 teáskanál porcukor;
- 0,5 teáskanál keményítő.
Utasítás
1. lépés
Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Egy kis serpenyőben pépesítse össze a cukorral. Adjunk hozzá kakaót, vanillint és tejet. Helyezze lassú tűzre, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, alkalmanként megkeverve. Forraljuk fel a keveréket. Nem kell forralni.
2. lépés
Ezután vegye le a tűzről és tegye hűtőbe. A máz elkészítéséhez öntsön négy evőkanál csokoládé blankot egy külön edénybe. Készítsük elő a tésztát a keverék többi részéből.
3. lépés
Ehhez a tojásokat villával megkeverjük, sózzuk és mindent jól felverünk. Keverje össze a lisztet sütőporral és szitálja át. Dobja be a tojást, a csokoládékeveréket, a lisztet és a sütőport. Válogassa össze a mazsolát és a diót, öblítse le hideg folyó víz alatt, és jól szárítsa meg. Hozzáadjuk az elkészített tésztához, és keverjük össze.
4. lépés
Vegyünk egy speciális sütőtálat vagy több kis edényt, megkenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy liszttel. Öntsük bele a keveréket és tegyük a sütőbe. Süssük a tortát 180-200 fokon, kb. 1 órán át. Lyukas formában gyorsabban fog sütni. A sütés készenlétét gyufával vagy fa nyárssal ellenőrizhetjük, szárazon, nyers tészta maradványok nélkül kell kijönnie a süteményből. Ha a termékek belülről már megpirultak és nyersek, akkor a muffinokat fedjük le sütőpapírral, és süssük tovább.
5. lépés
Vegye ki a megsült süteményt a sütőből, hűtse le anélkül, hogy fél órán át kivenné a formából. Helyezze egy edényre. Forraljuk fel a cukormázhoz a csokis keveréket, öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a porcukrot. Ezután keverés közben adjuk hozzá a keményítőt, és ismét forraljuk fel. Öntsük a tortát forró jegesedéssel, hagyjuk kihűlni. Darabokra vág. A torta ízletes és aromás.
