A kekszes mini süteményeket felnőttek és gyerekek egyaránt imádják. Különféle töltelékek, gyönyörű krémsapkák és színes papírformák - ez egy ünnep!
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 pohár liszt
- - 100 g vaj és még egy kevés kenéshez
- - 2 csirke tojás
- - 150 g cukor
- - 1/2 csésze tej
- - 1 tábla étcsokoládé
- - 2 evőkanál. l. kakaópor
- - 1 teáskanál sütőpor
- A krémhez:
- - 200 g Philadelphia sajt
- - 2 evőkanál. l. porcukor
- - 100 g friss málna és még néhány díszítésre
- - díszítéshez csokoládéöntet
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a tésztát. A megpuhított vajat villával, vagy turmixgéppel őröljük meg tojással és cukorral. Törje darabokra a csokoládét, és tegye egy serpenyőbe. Vízfürdőben megolvasztjuk. Öntsük az olvasztott csokoládét a vaj és a tojás keverékébe, a tejjel együtt. Alaposan keverje össze. Adjon hozzá száraz összetevőket: kakaóport, lisztet és sütőport. Óvatosan keverjük habverővel simára.
2. lépés
Kenje meg a formák alját vajjal, és öntse rájuk a tésztát. 10 percig hagyjuk, majd 180 C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A cupcakes-nak meg kell emelkednie és aranybarnára vált. A készenlétet fatuskóval ellenőrizheti; a torta átlyukasztása után száraznak kell maradnia.
3. lépés
Készítsük el a krémet. Ehhez a málnát pépesíteni kell, hogy selymesebb legyen, dörzsölje át egy szitán. Ezután a túrós sajtot málna pürével és porcukorral turmixgépben simára keverjük. Itt kész a krém. A kihűlt cupcakes tetejére "kalap" formában tettük. Málnával díszítjük, és csokoládéöntettel felöntjük.
