A Shakshuka hagyományos izraeli étel reggelire vagy ebédre. Alapvetően rántották, sok forró zöldséges szószban főzve.

Szükséges
- - 2 tojás;
- - 2 paradicsom;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - chili ízlés szerint;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - ½ fej vöröshagyma;
- - zöldek;
- - olivaolaj;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A fokhagymát és a chilit apróra vágjuk. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk le és vágjuk kockákra. Vágja a kaliforniai paprikát és a lilahagymát nagy csíkokra.
2. lépés
A fokhagymát és a chilit perceken át olívaolajon pirítjuk. Ezután adjunk hozzá paprikát, hagymát, és főzzük még néhány percig. Hozzáadjuk a paradicsomot és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik.
3. lépés
A kész mártást mozgassa kissé a serpenyő széléig, és közepén törje fel a tojásokat. Sózzon és borsozzon mindent ízlés szerint. Amikor a tojás megsült, megszórjuk a shakshukát sok zölddel, és friss kenyérrel tálaljuk.