Sokan egyfajta citromnak tartják, gyakorlatilag megfosztják a függetlenségtől. A mész azonban citrusfélékben gazdag, vitaminokban gazdag és savanykás ízű.
A narancs, a grépfrút és a citrom közül a mész is méltatlanul mellőzött gyümölcs. Valószínűleg ez a gyümölcs sajátos ízének köszönhető, úgymond "amatőrnek". Ugyanakkor kevesen tudják, hogy a mész vitaminokban gazdagabb, mint közeli rokona, a citrom. Először is a C-vitamin, amely megvédi a testet a korai öregedéstől a benne lévő kollagének miatt. Ezenkívül a lédús mész (ebben a citrom egyértelműen alacsonyabb nála) nagy mennyiségben tartalmaz A, K, B csoport vitamint.
Érdemes meglepni a mész sajátossága, hogy sok szénhidrátot tartalmaz, miközben alacsony kalóriatartalmú gyümölcs marad. Ebben a tekintetben a fogyókúrázók számára javallt. Nyomja meg a lime levét egy pohár meleg vízbe, és igyon. Elég napi két pohár, és egy hét múlva érezhetően vékonyabbnak érzi magát. A mész kevesebb fehérjét és rostot tartalmaz.
Ami az ízét illeti, a mész valóban beképzelt. Ez a citrus azonban a toxikózisban szenvedő terhes nők számára isteni ajándék, mivel egy csepp mészlé sokáig enyhítheti az émelygést.
A Himalájában őshonos mész Európában a tequila terjedésével együtt népszerűvé vált. Végül is, annak érdekében, hogy megérezzék ennek az alkoholos italnak az ízét, egy darab mész egyszerűen pótolhatatlan.
A hársakat egész évben termesztik és értékesítik. Érett gyümölcs vásárlásához egyenletes, fényes gyümölcsöket kell választani, amelyek egységes színnel rendelkeznek. Végül is a mész árnyalatai a sárgától a zöldig változhatnak, a gyümölcs típusától függően.
