A balzsamecetben sült csirkét több szakaszban készítik el. Az étel pikáns ízt kap a balzsammártás és az uborka szokatlan kombinációjának köszönhetően.
Szükséges
- - 100 ml balzsamecet
- - 1 kis csirke
- - olivaolaj
- - 2 teáskanál mustár
- - 100 g uborka
- - só
- - őrölt feketebors
- - oregánó
- - rozmaring
- - 1 csomag vaj
- - 6-7 meggyparadicsom
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét hideg víz alatt. Könnyedén szárítsa meg egy törlőkendővel vagy papírtörlővel. Dörzsölje bőségesen sóval és fekete borssal.
2. lépés
Készítsük el a pácot külön edényben. Ehhez keverjen össze néhány evőkanál mustárt, olvasztott vajat, apróra vágott uborkát és balzsamecetet. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott rozmaringot és oreganót.
3. lépés
Helyezze a csirkét a főtt pácba. A munkadarabnak több órán át hűvös helyen kell lennie. Rendszeresen fordítsa meg a csirkét, hogy a keverék minden oldalát átitassa.
4. lépés
Helyezzük egy tepsibe, és tegyük a sütőbe legalább egy órára. A csirke készenléte meghatározható az arany kéreg megjelenésével. Néhány perccel a főzés előtt adjuk az edénybe a felére vágott koktélparadicsomot. Tálalás előtt megszórhat néhány apróra vágott zöldet a csirkére.
