A fiatal csirkék finom és finom ételei jól alkalmazhatók a napi etetéshez. Az ünnepi menüben is felhasználhatók. Sütjük a csirkét serpenyőben vagy sütőben. Mindenesetre ízletes, aromás, ínycsiklandó ételt kap.
Szükséges
-
- csirke tetem;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 fej fokhagyma;
- növényi olaj
- vagy
- csirke tetem;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- víz;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Adagonként egész csirkét sült. Ennek az ételnek a teteme körülbelül 300 gramm legyen. Alaposan öblítse ki kívül-belül. Vágja ketté a csirkét a mellén. Ne vágja le a gerincet.
2. lépés
Mosson meg 1 kaliforniai paprikát és 1 paradicsomot. Hámozzon meg 1 hagymát. Vágja a zöldségeket 4 darabra. Helyezze őket egy serpenyőbe, fűtött növényi olajjal. A zöldségeket félig főzzük.
3. lépés
Hámozzon meg 1 fej fokhagymát, nagy gerezdeket vágjon ketté.
4. lépés
Helyezze a fokhagymát a csirke hasába, és egyenletesen terítse el a zöldségeket a tetején. Enyhén adjunk sót mindenhez. Csatlakoztassa a madár mindkét felét, tegye egy mély tálba, nyomja le terheléssel. Hagyja a csirkét egy éjszakán át pácolni.
5. lépés
Tegye a csirkét egy kikent tepsibe, és süsse meg a 200 fokra előmelegített sütőben, amíg megpuhul (amikor a csirkét késsel átszúrja, tiszta lé folyik ki, a hús jól elmarad a csontoktól).
6. lépés
Helyezze a főtt csirkét egy tányérra. Friss zöldségsalátával tálaljuk.
7. lépés
Csirkét is serpenyőben süthet. Az elkészített tetemet sózzuk meg, és minden oldalról előmelegített serpenyőben sütjük 2 evőkanál növényi olaj hozzáadásával. Ezután adjon hozzá néhány evőkanál vizet, és fedje le az edényeket fedéllel. Pörkölje meg a csirkét, amíg enyhe, lassú tűzön kb. 30 percig.
8. lépés
A kész csirkét darabokra vágjuk. Tedd egy edényre, és öntsd rá a pörkölésből főtt levet. Díszítsen mindent petrezselyem ágacskákkal.
9. lépés
Díszítsük burgonyapürével, rizzsel, tésztával vagy hajdinával. Tálaljon friss zöldségsalátát.
