A grillezett csirke sokak kedvenc csemegéje, megfizethető és az ország minden városának minden sarkában eladható. De az utóbbi időben a háziasszonyok inkább maguk készítik ezt az ételt - a főzésnek számos módja van, és mindez egyszerű és megfizethető.
Szükséges
-
- Grillezett csirkéhez sütőben:
- csirke (1-1,5 kg);
- só;
- bors;
- fokhagyma;
- mustár;
- édesem;
- citrom.
- Grillezett csirkéhez mikrohullámú sütőben (grill funkcióval):
- csirke (1 kg);
- só;
- bors;
- majonéz;
- gyógynövények csirkéhez.
Utasítás
1. lépés
A grillezett csirke sütőben történő főzéséhez először mossa le a tetemet hideg vízzel, szabadítsa meg a megmaradt szőrszálakat (húzza meg vagy perzselje meg a tűz felett), törölje szárazra papírtörlővel.
2. lépés
Dörzsölje meg a csirkét belül és kívül sóval (lehetőleg durva tengeri sóval) és fekete borssal. Külön keverje össze a fokhagymaprésen áthaladt fokhagymát, 2 teáskanál mustárt és ugyanannyi folyékony mézet. Kenje meg ezt a keveréket a csirkével (és belül is), és hagyja legalább egy órán át pácolni a hűtőszekrényben. Vegye ki a pácolt csirkét a hűtőszekrényből, és tegye bele a citromot (használhat közepes méretű egészet, vagy kettévághatja a citromot).
3. lépés
Vegyük a grillköpőt (a készletben található sütővel együtt), a csirkét rá kell fűzni és meg kell erősíteni (mert a nyár megfordításakor meglazulhat, és nem tud egyenletesen főzni). Annak elkerülése érdekében, hogy a szárnyak és a lábak főzés közben megégjenek, kösse össze őket szabályos cérnával (szorosan kösse össze magát a tetemet).
4. lépés
Tegyen egy tepsit a sütő alsó szintjére, öntsön bele vizet - erre szükség van, hogy a csirkéből kifolyó zsír ne égjen el. Helyezze a csirkés nyársat középre. Zárja be a sütőt és kapcsolja be a grill üzemmódot (a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 200 fok, vagy a II. Grill üzemmódot). 40-50 perc múlva a csirke szinte készen áll, ekkor kapcsolja be a légáramlást - így segít a csirkének aranybarna kéreg megszerzésében. 15-20 perc múlva ellenőrizze a grillezett csirkét. Ehhez szúrja át egy fogpiszkálóval vagy egy kés hegyével, ha tiszta lé folyik ki, akkor készen áll; ha a vér még mindig látható, hagyja a csirkét 20 percig, növelve a hőmérsékletet.
5. lépés
A grillezett csirke mikrohullámú sütőben történő főzéséhez mossa le és szárítsa meg a csirkét, és dörzsölje meg sóval és borssal. Keverjünk össze majonézt és gyógynövényeket csirkéhez (ha még nem találtunk ilyen nevű ételízesítőt, akkor készítsük el magunk: egyenlő arányban keverjük össze a majoránnát, a fokhagymát, a hagymát, majd adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót és fekete borsot). Kenje meg a csirkét páclével, és tegye hűtőbe 30-40 percig.
6. lépés
Miután kivette a csirkét a hűtőszekrényből, tegye egy speciális grilltálra (ha nincs ott, használhat közönséges mikrohullámú ételeket magas oldal nélkül). Állítsa be a csirke súlyát a kezelőpanelen, és a program automatikusan beállítja a főzési időt. Ha nincs ilyen funkció, ne feledje, hogy egy 1 kilogrammos csirkét körülbelül fél órán át főznek a mikrohullámú sütőben.
