A késő ősz és a tél ideális a gazdag, magas kalóriatartalmú levesek számára, zsíros hússal és sok zöldséggel főzve. Magas minőségű fehérjében és egészséges rostokban vannak.
Az ilyen sűrű leveseket chowdernek hívják. Segíteni fognak az éhség kielégítésében, a melegen tartásban, és nagyon sokáig nem emlékeznek az ételekre - annyira kielégítőek. A pörköltek másik jó tulajdonsága, hogy egy tányér helyettesítheti a beállított ételt.
Melegítő lencseleves kolbásszal
Próbáljon meg főzni egy szokásos lencselevest, egészítse ki vadászkolbászokkal, meg fog lepődni, mennyire változik az íze.
Szükséged lesz:
- 1 liter víz;
- 220 g csirkehúsleves készlet;
- 50 g hagyma;
- 100 g sárgarépa;
- 30 g paradicsompüré;
- 150 g lencse;
- 80 g burgonya;
- 130 g vadászkolbász;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Kilépés - 2 adag.
Lépésről lépésre főzés
- Főzzük meg a csirkehúslevest. Általában legfeljebb fél órán át főzik alacsony hőfokon.
- Add hozzá a lencsét. Ehhez a leveshez a vörös fajták alkalmasabbak. Főzzük a lencsét félig főzni. Ízesítsük sóval.
- Vágja a hagymát és a sárgarépát kockákra, és növényi olajban aranybarnára sütje, paradicsompürét adva hozzá. Használhat helyette friss paradicsomot.
- Adjunk hagymát és sárgarépát a leveshez. Küldjön oda véletlenszerűen apróra vágott burgonyát.
- Vágja a vadászkolbászokat szeletekre vagy csíkokra. Használhatja helyette a chorizot. A kolbászokat növényi olajban aranybarnára sütjük, és hozzáadjuk a leveshez.
- Tálaljuk a főtt ételt gyógynövényekkel és mustárral.
Kiadós tészta poharakkal
Kiváló leves készül csirkecombokból. Használhatja a gyomrot, a szívet és a májat külön-külön vagy együtt. Az ideális megoldás a házi csirkéből származó belsőség, mivel a bolti brojlereket hormonokon és más vegyszereken termesztik.
Szükséged lesz:
- 700 ml víz;
- 150 g csirkeszív;
- 100 g csirke gyomor;
- 2-3 csirke nyak;
- 2 csirkeszárny;
- 50 g tészta;
- 1/2 közepes hagyma;
- 1/2 közepes sárgarépa
- 1 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 babérlevél;
- 2 ág kapor vagy petrezselyem;
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Kilépés - 2 adag.
Lépésről lépésre főzés
- Öblítse le a csirkecombokat, a nyakat és a szárnyakat. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a filmet a gyomorból. Vágja apróra a poharakat.
- Főzd meg a húslevest a szárnyakból, a nyakból, a gyomrából és a szívből. Időről időre távolítsa el a habot, különben zavaros lesz. Főzési idő - legfeljebb 30 perc.
- A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és a hagymát apróra vágjuk. Sózzuk a zöldségeket növényi olajban aranybarnára.
- Tegyen tésztát a húslevesbe, használhat házi készítésű, valamint pirított hagymát és sárgarépát, babérlevelet, sót és borsot. Főzzük még 5-7 percig. Fontos, hogy a tészta ne veszítse el formáját.
- Tálaljon forró pohárlevest, szórja meg bőségesen apróra vágott gyógynövényekkel.
