A sertésnyelv a húsbelsőségek első kategóriájába tartozik. Ezért finom és gazdag íze különbözteti meg. A legfontosabb dolog a sertésnyelv megfelelő előkészítése. Meddig és hogyan kell főzni ezt a finomságot?
A sertéshús nyelvének megnövekedett a tápértéke. Ez annak köszönhető, hogy összetételében nagy mennyiségű tápanyag van jelen. A sertésnyelvben a B, E, PP csoport vitaminjai, foszfor, kálium, nátrium és egyéb mikroelemek teljes mértékben képviseltetik magukat. Kiváló fehérje-szállító az emberi test számára. Természetesen sok vita van a sertéshús nyelvének előnyeiről és veszélyeiről, de minden bizonnyal még a gyermekek számára is hasznos, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma (200 g / 100 g termék).
Ez a finomság különféle fertőző betegségek, vérszegénység, vesebetegségek esetén csak megfelelő előkészítéssel segít. És ez a folyamat csak nagyon időigényes.
A disznónyelv megfelelő előkészítése érdekében folyó hideg víz alatt előmossuk. Egy közepes méretű sertésnyelv súlya körülbelül 300-400 g. Ezért egy jó étel elkészítéséhez több példányra lesz szüksége ebből a termékből.
A következő lépés az, hogy vizet öntünk a serpenyőbe, és a tűz fölé forraljuk. Ezután a sertésnyelvet belemártják. Teljesen el kell merülnie a vízben. És mivel a főzési idő körülbelül 1, 5-2 óra, akkor a folyadékot sokkal többet öntik, mint a sertésnyelv térfogata. Ha a sertéshús nyelvét lassú tűzhelyben főzi, akkor a főzési idő "Pörkölt" módban csak 1–1,5 óra lesz.
Forrásban lévő víz után a tűz csökken. Szükség szerint gyógynövényeket és különféle fűszereket adhat az edénybe. Miután a sertésnyelv felforrt, lehúzzák a bőrről. Főzés közben nem engedi, hogy minden hasznos anyag kifolyjon ebből a termékből. Ebben az esetben a sertésnyelvet hideg vízzel leöntik, és a fehéres bőrt gondosan eltávolítják.
A disznónyelv forrása után különféle ételeket készíthet, különösen salátákat. Vagy egyszerűen vághat, tányérra rakhat és gyógynövényekkel díszíthet.
A sertéshús nyelvét megmossák, felforralják és megtisztítják. Ezután kockákra vágják. A sajtot durva reszelőbe dörzsöljük. Tegyen kukoricát, apróra vágott ananászokat, nyelvet, sajtot egy mély tálba, és alaposan keverje össze. Ezután a salátát sózzuk és majonézzel ízesítjük. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.
Sertésnyelv (1 db.), 300 g konzerv ananász, 300 g konzerv kukorica, 200 g kemény sajt, só, majonéz, gyógynövények.
