A vörös lencse leveshez való használata kényelmes, mert előkészítés nélkül csak 10-12 percet kell főzni. A fűszerek és az ízesítők pedig segítenek abban, hogy a leves ne csak kiadós legyen, hanem nagyon illatos is.
Szükséges
- - 200 gr. vörös lencse;
- - 900 ml víz;
- - 20 ml olívaolaj;
- - fél teáskanál mustármag;
- - egy teáskanál garam masala fűszerkeverék;
- - 3/4 teáskanál köménymag;
- - csipetnyi kurkuma;
- - hagyma;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - egy paradicsom;
- - zöld chili paprika;
- - egy teáskanál citromlé;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a paradicsomot.
2. lépés
Öblítse le a lencsét és öntsön 900 ml vizet. Ha a lencse egész, forralás után 10 percig, a felét 5 percig forraljuk. Szinte főzésig kell főzni, de nem kell főzni.
3. lépés
Öntsön olívaolajat a serpenyőbe és öntse a mustármagot, várjon 20-30 másodpercet, amíg forró olajban kinyílnak.
4. lépés
Add hozzá köménymagot, kurkuma és hagymát. Időnként kevergetve 2 percig pároljuk, és hozzáadjuk a fokhagymát.
5. lépés
1 percig pirítsuk a hagymát fokhagymával és fűszerekkel, majd adjuk a paradicsomot és a borsot a serpenyőbe. Pároljuk további 2 percig.
6. lépés
Tegye a lencsét húslevessel a serpenyőbe. Sózzuk és adjuk hozzá a garam masala fűszerkeveréket. Hagyja forrni a levest, csökkentse a hőt alacsonyra és főzze 5 percig. Tálaljon forró levest.
